Tuoretta, paikallista, lähiviljaa

Jauhamme ryynit ja jauhot pienissä erissä tilausten mukaan, joten asiakas saa tuotteensa tuoreena käyttöön. Jauhatuspäivä on keskiviikkoisin ja tuotteiden jakelu tapahtuu torstaisin. Tilaukset kannattaa siksi tehdä hyvissä ajoin ennen keskiviikkoa, jotta osaamme jauhaa oikeat määrät.

Luomutuotanto on tarkkaan valvottua tuotantoa. Kuulumme elintarvikeyrityksenä myös Eviran valvontaan (FI-EKO-201). Luomutuotteista ei löydy torjunta-ainejäämiä ja tuotanto on ekologista, yhteistyötä luonnon kanssa.

Toimimme paikallisesti ja työllistämme lähialueen ihmisiä. Kotimaisen ruuan suosiminen on tästäkin syystä tärkeää. Onhan järjetöntä kuljettaa ruokaa maasta toiseen, kun saman ruuan voi ostaa omalta lähialueeltaan. Lähiruuan kysyntä on kovassa kasvussa, joten sen pääsy kauppojen hyllyyn helpottuu huomattavasti. Pyrimme saamaan tuotteemme asiakkaiden saataville.

Luomutuotanto on tarkkaan valvottua.
EU:n uusi yhteinen luomutunnus näyttää tältä

Speltvilja

Spelt on hyvin vanha viljalaji. Uusimpien tutkimusten mukaan spelttiä on viljelty Euroopassa jo n.10.000 vuotta sitten. Spelt on vehnän kantamuoto ja sen ravintoarvot ovat paremmat kuin nykyvehnässä. Kotimaisessa luomuspeltissä ravintoarvot ovat vielä paremmat, koska spelt pystyy hyödyntämään pohjolan valoisat kesät. Spelt on ylivoimainen verrattuna muihin viljalajeihin, joka perustuu sen runsaaseen ravintosisältöön ja helppoon sulavuuteen sekä imeytymiseen kehossamme. Spelt on helposti sulavaa ja hyvin ravitsevaa, sekä ravintoarvoltaan hyvin monipuolinen. Se sisältää erittäin runsaasti monityydyttömättömiä rasvahappoja.

Spelttiä voi käyttää monipuolisesti ja sillä voi korvata leivonnassa muut jauhot osittain tai kokonaan. Spelttiä voi syödä monessa muodossa. Sitä voi käyttää leivonnassa, idätettynä, liotettuna, versotettuna. Riisin sijasta jyvinä sekä rouheena keittoihin, sekä viilin ja jogurtin. Speltistä saat maittavan puuron, joka on ravintorikas aamiainen. Leivottaessa taikina jätetään normaalia löysemmäksi ja vaivataan kauemmin, jotta sitkoisuutta muodostuu riittävästi. Taikina vaatii myös pidemmän nostatusajan.

Pakkaukset

Yleisimmät pakkauskoot ovat yksi ja kolme kiloa, mutta myös 650g, 700g ja 2 kg:n pakkauksia löytyy joidenkin tuotteiden kohdalla. Toimitamme myös isompia pakkauksia 10 kg - 1000 kg:n suursäkkien väliltä, joten jokaiselle löytyy sopivin pakkauskoko.

Tuotteiden toimitus asiakkaille

Tuotteita voi tilata suoraan kotiin. Tilaus tehdään soittamalla Maijalle puh. 040 7030 658, sähköpostilla maijakylmanen[at]gmail.com tai matti.kylmanen[at]niittymyllari.fi tai netin tilauslomakkeella. Tuotteiden toimitusvaihtoehtoja on useita. Limingan lähiseudulla suuremmat (yli 35 euron) tilaukset tuodaan ilman toimituskuluja kotiovelle tai toivottuun paikkaan. Pienempien tilausten kohdalla joudumme veloittamaan pientoimituslisän 6-10 euroa. Kauemmas toimitus tapahtuu yleensä Matkahuollon välityksellä asiakkaan toivomalla tavalla. Lähetyksen maksaa vastaanottaja.
Tuotteitamme voi ostaa myös suoraan tilaltamme Limingasta. Tuotteiden saatavuuden varmistamiseksi kannattaa ottaa yhteyttä etukäteen, niin varaamme tuotteet valmiiksi.